Cervera, Pilar <br/><br/>
Alimentación y dietoterapia   : (nutrición aplicada en la salud y la enfermedad) 
/ Pilar Cervera, Jaume Clapes, Rita Rigolfas 
 - 2ª ed 
 - México   : Interamericana, McGraw-Hill  , 1993 
 - XXI, 352 p., [4] h. de lám.   : il.   ; 26 cm 
<br/><br/> Indice 
<br/><br/>Bibliografía: p. 341-343 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-25-2325-7 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Calidad de los alimentos