Gibson, Rosalind S. <br/><br/>
Principles of nutritional assessment 
/ Rosalind S. Gibson 
 - 2nd ed 
 - New York   : Oxford University Press  , 2005 
 - xx, 908 p.   : il.   ; 26 cm 
<br/><br/> Indice 
<br/><br/>Bibliografía al final de cada capítulo 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-0-1951-7169-3 0-1951-7169-1 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Evaluación Nutricional<br/>Estado nutricional