El pequeño "Souci-Fachmann-Kraut" : tablas de composición de alimentos
/ edición del Deutche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie ; compiladores, Friedrich Senser y Heimo Scherz ; [traducción a cargo de Jaime Esaín Escobar, Mª Otilia López Buesa]
- Zaragoza : Acribia , [1999]
- XIV, 430 p. ; 21 cm