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Nutrition in sport / edited by Ron J. Maughan - 1st pub - Oxford : Blackwell Scientific Publications , 2000 - XVI, 680 p. : il. ; 26 cm - The Encyclopaedia of Sports Medicine ; 7 .

"Una publicación IOC Medical Commission en colaboración con la International Federation of Sports Medicine" Indice

Bibliografía al final de cada capítulo

ISBN: 0-632-05094-2

Subjects--Topical Terms:
Deportes--Fisiología
Fenómenos Fisiológicos de la Nutrición
Dieta
Metabolismo Energético
Ejercicio físico--Fisiología